白身魚・卵・鰻・海老・鯛。練り身と対になったネタに、ツヤツヤと輝く黄金色のタレ。 創業明治15年、長浜中心市街地で120年余りに渡って営む寿司店・こめ治の名物が、箱寿司 です。 初代が大阪で箱寿司の製法を持ち帰って以来継承され、長浜の人にとっては「懐 かしの味、思い出の味」。 4代目治己さんは有名料亭で修行し、握り寿司も提供、箱寿司は妻・文子さんらの担当でした。 &nb […]
白身魚・卵・鰻・海老・鯛。練り身と対になったネタに、ツヤツヤと輝く黄金色のタレ。 創業明治15年、長浜中心市街地で120年余りに渡って営む寿司店・こめ治の名物が、箱寿司 です。 初代が大阪で箱寿司の製法を持ち帰って以来継承され、長浜の人にとっては「懐 かしの味、思い出の味」。 4代目治己さんは有名料亭で修行し、握り寿司も提供、箱寿司は妻・文子さんらの担当でした。 &nb […]
