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-長浜の日々の暮らしの魅力-
2021.07.22
よそにない味 手造り無添加が伝え･･･
醤油の発祥は室町時代に遡るといわれています。大豆・小麦・塩を原料とし、麹の力を働かせ生まれる日本独自の発酵食品です。 か…
2021.07.22
肉の顔色を見る 3日寝かせた絶品･･･
噛みしめるごとに肉のうまみと甘辛い醤油味が広がって、食べごたえ大満足。「さゆりん家の三日寝かせたあめ色チャーシュー」は、…
2021.07.22
発酵スイーツのロングセラー おい･･･
食べ始めると止まらない軽い食感と、ほどよい甘さ。 そんな焼き菓子の原料に、滋賀県の郷土食が使われています。 それは「飯」…
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-長浜のいろいろな切り口で調査したレポート-
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-４つのコンテンツにまとめました-
