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これから始まるお茶の物語

これから始まるお茶の物語

「これはねえ、かなり良いですよ!」 中山恵梨子さんから聞いていた通り、なるほど、たしかに良い。緑茶のときより、まるみとふくらみがある。 「これ」というのは、長浜市産の茶葉からつくった、紅茶と烏龍茶のこと。 茶葉の入ったティーポットに熱湯を注いで、それぞれ2分と1分半置いてカップに注ぐ。紅茶はあっさりして、烏龍茶はさわやか。味わいを言葉でうまく説明できないのがもどかしいが、どちらも渋みやえぐみが少な […]