真桑瓜は北アフリカや中近東地方の原産で、古から西方に伝わった品種群を『メロン』、東方を『ウリ』と呼ぶそう。 子供の頃からメロンのようによく食べていた真桑瓜の食べ方をご紹介。 ６月中旬頃、黄色い花を咲かせます。 ようすがキュウリに似てますね・・・ 色が奇麗な『黄真桑』。 今年は残念ながら虎真桑はうまくならず、、、空梅雨のせいかスイカも大きくなりませんでした。 下側に亀裂が入ると、ちょうど食べ頃。 収 […]
Monthly Archives: 8月 2015
湖北な夏野菜～高月丸なす
夏野菜の代表といえば、「なす」。 「なす」と聞けば思い出すのが・・・ 「一富士二鷹三茄子 いちふじ、にたか、さんなすび」。 初夢にみると縁起がよいと言われているものたちだ。 初めてこのことばに触れたのは、子どもの頃。 富士山と鷹はなんとなく納得できたけれど、三番目がなぜ「なす」なんだろう？？？ 大人になった今、そんな素朴な疑問を思いだしながら、湖北の伝統野菜「高月丸なす」を取材した。 「高月丸なす […]
鮎獲り
【場 所】姉川 【道 具】タモ網 【服 装】半ズボン＋滑りにくいサンダル 【所要時間】１５分 【注意事項】水量や急な天候の変化および周囲の様子を十分確認して安全を確保すること。 【注意事項】遊漁のルールを遵守すること。 【注意事項】参考ウェブサイト ＞＞ 滋賀県河川漁業協同組合連合会、滋賀県 猛暑が勢いを奮う８月初旬。 先週から姉川で、大群を成して遡 […]
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